เปิดเมนูคนป่วยเบาหวาน “มะระขี้นก” ช่วยลดน้ำตาลได้

รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร เตรียมเปิดเมนูอาหารเพื่อคนป่วยเบาหวาน ชู “มะระขี้นก” ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ย้ำคนทั่วไปกินได้ แต่หากกินเพื่อลดน้ำตาลต้องปรึกษาแพทย์ “ลูกอมมะขามป้อมขมิ้นชัน – หญ้าหวาน” ของดีมีประโยชน์สำหรับคนเป็นเบาหวาน

วันนี้ (21 ส.ค.) ภญ.ผกากรอง ขวัญข้าว เภสัชกรชำนาญการ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จ.ปราจีนบุรี กล่าวถึงงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 12 ที่จะจัดขึ้นวันที่ 2 – 6 ก.ย. 2558 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี ว่า ในส่วนของ รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร นอกจากจะชูสรรพคุณของ “เมล็ดหมามุ่ย” ช่วยเพิ่มสมรรถภาพของท่านชาย บำรุงร่างกาย ฟื้นคืนกำลังให้กระปรี้กระเปร่า และเป็นความหวังในการรักษาโรคพาร์กินสันแล้ว โรงพยาบาลยังให้ความรู้ในเรื่องเมนูอาหารป้องกันโรคเบาหวานด้วย เพราะปัจจุบันผู้ป่วยโรคเรื้อรังเพิ่มสูงขึ้น จึงได้จัดทำแผนยุทธศาสตร์ 5 ปี ในการขับเคลื่อนให้สังคมตระหนักและลดปัญหาโรคเรื้อรัง เบื้องต้นมุ่งเน้นเรื่องโรคเบาหวาน เนื่องจากเป็นกลุ่มโรคที่ควบคุมได้จากพฤติกรรมการบริโภค

ภญ.ผกากรอง กล่าวว่า ที่น่าสนใจ คือ มะระขี้นก ซึ่งภูมิปัญญาไทยพบว่า มีสรรพคุณลดน้ำตาลได้ โดย รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้รับทุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ในการศึกษาผู้ที่มีภาวะน้ำตาลสูง แต่ยังไม่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ซึ่งในภาวะคนปกติก็สามารถทานได้ ก่อนจะเป็นเบาหวาน โดยทานไม่เกินวันละ 7 – 10 ผล คั้นน้ำกิน หรือจะปรุงเป็นอาหารก็ได้ ขณะที่ผู้ป่วยเบาหวานการกินอาจต้องระมัดระวัง และต้องเน้นกินเพื่อปรับธาตุ แต่ต้องไม่ขาดยาแพทย์แผนปัจจุบัน ทั้งนี้ รพ. จะทำการศึกษาในอาสาสมัครเกือบ 400 คนที่ รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร โดยผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานตัวนี้ไป จะต้องมีการตรวจค่าตับและไตในช่วง 3 เดือนแรก เพื่อประเมินค่าว่าลดลงหรือไม่อย่างไร คาดว่าจะเริ่มโครงการได้ในช่วง ก.ย.

ผู้สื่อข่าวถามว่า การกินมะระขี้นกมาก ๆ จะเป็นอะไรหรือไม่ ภญ.ผกากรอง กล่าวว่า คนทั่วไปสามารถกินได้เรื่อย ๆ ถ้าไม่เบื่อ แต่ถ้าจะกินเพื่อลดน้ำตาล หรือควบคุมน้ำตาลนั้น ต้องมีการตรวจค่าตับและค่าไตด้วย ทางที่ดีการกินพวกนี้ต้องปรึกษาแพทย์ที่ทำการรักษา หรือหมอยาที่มีความรู้ ทั้งนี้ นอกจากมะระขี้นกแล้ว ยังมี “กาแฟผสมหญ้าหวาน” เพราะหญ้าหวานมักใช้แทนน้ำตาล แต่ความหวานไม่เทียบเท่าน้ำตาล จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน รวมถึงยังมีลูกอม เป็นของทานเล่นสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน โดยได้นำขมิ้นชันและมะขามป้อม นำมากวนทำเป็นลูกอมและใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ซึ่งทางแพทย์แผนไทย ทั้งขมิ้นชัน มะขามป้อม และน้ำผึ้ง เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากโรคนี้ทางแพทย์แผนไทยบอกว่าเกิดจากร่างกายมีความร้อนมากเกินไป ทำให้ลมเพิ่ม ร่างกายขาดความสมดุล เมื่อร่างกายมีภาวะของธาตุลมมากเกิน ย่อมส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย ไม่มีแรง ดังนั้น ต้องกินสมุนไพรที่ปรับธาตุลมให้สมดุล โดยขมิ้นชัน มะขามป้อม จะช่วยปรับตรงนี้ เพราะบำรุงสุขภาพ และลดภาวะลมเกิน

Credit by Manager