สวนเทพพิทักษ์ อ.พบพระ จ.ตาก

แหล่งท่องเที่ยว  สวนเทพพิทักษ์ อ.พบพระ จ.ตาก

อยู่ห่างจากตัวอำเภอแม่สอด เส้นทางตาก – พบพระประมาณ 28 กิโลเมตร แล้วเลี้ยวซ้าย เข้าไปอีกประมาณ 1 กิโลเมตร เริ่มดำเนินการโดย คุณไพรัตน์ คุณบุปผา ไชยนอก เจ้าของสวนเริ่มปลูกและพัฒนาพันธุ์ทับทิมขึ้นมาใหม่ ชื่อ “ทับทิมศรีปัญญา” เมื่อปี พ.ศ. 2539 ซึ่งทับทิมที่ไร่เทพพิทักษ์จะออกลูกตลอดทั้งปีและมีผลผลิตที่มีคุณภาพ ผลใหญ่ เนื้อแดงเข้ม รสชาติหวานจัดชาวจีนถือเป็นผลไม้มงคลและเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งทานได้ทั้งผลสุก และน้ำทับทิม ปัจจุบันสวนเทพพิทักษ์ได้พัฒนาทับทิมพันธ์ใหม่ ชื่อ “ทับทิมศรีสยาม” เป็นทับทิมไร้เมล็ด เริ่มให้ผลผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 และได้ผลผลิตมากขึ้นในปี พ.ศ. 2548 นี้ ทับทิมที่สวนเทพพิทักษ์มีผลผลิตทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงเดือนเมษายน – เดือนมิถุนายน และช่วงเดือนพฤศจิกายน – เดือนธันวาคม จะมีผลผลิตออกมามากเป็นพิเศษ

เอกลักษณ์โดดเด่นของเนื้อทับทิม สีสดสวย

ปัจจุบันขายที่พารากอน เดอะมอลล์ และที่เซ็นทรัล ที่ขายดีที่สุด คือ พารากอนกับเดอะมอลล์ทุกสาขา เพราะลูกค้าไม่เหมือนกัน เช่น ที่เดอะมอลล์บางกะปิจะเป็นกลุ่มตลาดของวัยรุ่น นักศึกษา ซึ่งเน้นความอร่อย ถ้าเป็นที่เดอะมอลล์งามวงศ์วานจะเป็นย่านธุรกิจ เน้นนักธุรกิจ จะซื้อเพื่อสุขภาพ โดยจะขายน้ำทับทิมได้มากกว่าผลสด สำหรับผลสดต้องนำมาแช่แข็งเย็นๆสามารถอยู่ได้เป็นเดือน (ถ้าแช่ในอุณหภูมิ 3-5 องศาลูกจะมีสีคล้ำลงเรื่อยๆ เมล็ดช้ำ) ปัจจุบันจะขายทับทิมแบบแช่แข็งมากกว่าผลสดหรือต้องวางขายคู่กันกับน้ำทับทิม ทับทิมที่ดีผลต้องเกลี้ยง ไม่มีแผล พอผลเริ่มช้ำก็ต้องแกะเมล็ดออกนำมาทำน้ำทับทิม

ที่สวนมีคนงานเหลืออยู่ 20 คน รายจ่ายเป็นรายวัน ส่วนรายได้เป็นรายเดือน ปกติจะไปร้านเดือนละ 2 ครั้ง หลักการขาย คือ มองหน้ายิ้ม สบตา จะทำโบรชัวร์เฉพาะการปลูกอย่างเดียว ส่วนมากทีวีมักจะมาถ่ายในเชิงเกษตร ทำให้ได้รับความนิยมเป็นช่วงๆ ลูกค้าเป็นชาวต่างชาติก็มาก ตอนนี้เอาดอกทับทิมมาทำเป็นยา เพราะสามารถลดความดันในเลือดได้ ทำเป็นแคปซูลแต่ขายได้เป็นช่วงฤดูกาล

หัวใจของการตลาดต้องทำควบคู่กันไปกับการเกษตรด้วย คู่แข่งส่วนมากมีสวนทับทิมเอง แต่ยังไม่มีการนำน้ำทับทิม ส่วนน้ำทับทิมที่เห็นในตลาดส่วนมากจะทำให้เป็นผงก่อนแล้วนำมาผสมน้ำ ตอนนี้ที่สวนกำลังพัฒนาโดยมีโรงงานและจะจดทะเบียน อย. จะได้สามารถวางขายได้ทั่วประเทศ

การนำทับทิมมาแปรรูปจะช่วยยืดอายุการรักษา เพิ่มคุณภาพและคุณค่า แต่การแปรรูปน้ำทับทิมค่อนข้างซับซ้อน ต้องหาตลาดเอง ทำให้เกษตรกรทั่วไปทำได้ค่อนข้างยาก ที่อินโดนีเซียไม่มีสวนทับทิมแต่คนที่นั่นกำลังนิยมบริโภคทับทิมทำให้ต้องมาซื้อผลผลิตจากที่นี่ ประเทศเราเก่งแต่ด้านวัตถุดิบ ไม่เก่งด้านการตลาดหรือการโฆษณา คนนิยมน้ำทับทิมส่วนมากมาจากการโฆษณา โฆษณาจึงมีผลต่อผู้บริโภคเป็นอย่างมาก คนไทยกับต่างชาติมีวิธีการคิดที่ต่างกัน คนไทยคิดว่าน้ำทับทิมเป็นของฟุ่มเฟือย คนต่างชาติกลับเห็นว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

พันธุ์ที่นำมาทำน้ำทับทิม เป็นพันธุ์ศรีปัญญา เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด จะใช้วิธีบีบน้ำ ตอนนี้ตลาดทับทิมยังไม่กว้าง ทับทิมออกดอกเฉลี่ยแล้ว 2 ครั้งต่อปี เดือนเมษายนออกดอกเยอะที่สุด เพราะฤดูร้อนไนโตรเจนค่อนข้างสูง แต่ฤดูฝนจะมีปัญหาแสงไม่เพียงพอ และโดยที่การปลูกทับทิมไม่ต้องการน้ำมาก จึงไม่มมีปัญหาเรื่องน้ำ

จุดเด่นของที่พบพระ คือ มีอุณหภูมิดี และตั้งใจให้คนที่เข้ามาชมสวนได้เรียนรู้ด้วย ทุกอย่างสามารถควบคุมได้ทั้งดิน ปุ๋ย ตอนนี้ยังคิดว่าไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากปัญหาของน้ำทับทิมคือไม่รู้จักกันเป็นสากล ไม่เหมือนน้ำส้ม แต่คนดื่มน้ำทับทิมมีหลายกลุ่มทำให้มีข้อเปรียบเทียบกัน มีข้อเสียตรงที่ยังไม่สามารถให้โบรชัวร์ที่แสดงให้เห็นประโยชน์ของน้ำทับทิมให้แก่ลูกค้าได้

น้ำทับทิม ที่แดง สด สะอาด

ขอขอบคุณข้อมูล  tour, สสว.