แซลมอนสามารถช่วยลดความเสี่ยงสาเหตุการเกิดมะเร็งเต้านม

แซลมอนสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

[gn_highlight bg=”#ddfd11″ color=”#000000″]ในปัจจุบันพบว่ามะเร็งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้มีคนเสียชีวิตเป็นจำนวนมาก ซึ่งประเทศอังกฤษได้ผลงานวิจัยว่าการรับประทานปลา จะช่วยลดความเสี่ยงได้ เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า เป็นต้น[/gn_highlight]

รายงานดังกล่าวได้รับการตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์อังกฤษ ( บีเอ็มเจ ) เป็นการวิเคราะห์ข้อมูลจากงานวิจัย 26 ชิ้น ที่รวบรวมจากกลุ่มตัวอย่างซึ่งเป็นผู้หญิงกว่า 800,000 คน ในสหรัฐ ยุโรปและเอเชีย ปรากฎว่า ผู้ที่รับประทานปลาที่มีกรดไขมัน “โอเมกา-3” เช่นแซลมอน ทูนา และซาร์ดีน เฉลี่ย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงที่จะป่วยด้วยโรคมะเร็งเต้านมน้อยกว่าผู้ที่แทบไม่รับประทานปลาประเภทนี้ 14% เนื่องจากมีสาร “ดีเอชเอ” และ “ดีพีเอ” ในปริมาณมาก

ทั้งนี้ ในทางทฤษฎีสามารถคำนวณได้ว่า กรดไขมันในเนื้อปลาเหล่านี้เพียง 0.1 กรัม สามารถลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งเต้านมได้ถึง 5%

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังไม่พบว่า การรับประทานถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืช หรือผักใบเขียว ที่มีสาร “เอแอลเอ” ซึ่งเป็นหนึ่งในสารที่พบในกรดโอเมกา-3 เช่นกัน แต่พบในพืชมากกว่าปลาทะเลนั้น จะช่วยลดอัตราเสี่ยงการป่วยด้วยโรคมะเร็งเต้านมได้ด้วยหรือไม่

ผลการศึกษาชิ้นนี้สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวเอเชีย ที่มีปลาเป็นส่วนประกอบมากกว่าอหารจากฝั่งตะวันตก จึงเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ผู้หญิงอเมริกันและยุโรปเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเต้านมมากกว่าผู้หญิงจากฝั่งเอเชีย

มะเร็งเต้านมถือเป็นอีกหนึ่งโรคที่เป็น “เพชฌฆาตเงียบ” เนื่องจากกว่าหลายคนจะรู้ตัวว่าป่วย เชื้อโรคก็แพร่กระจายไปมากแล้ว ซึ่งสาเหตุของโรคเกิดจากการกลายพันธุ์ของยีน “บีอาร์ซีเอ1” และ “บีอาร์ซีเอ2” ที่ยังไม่มีงานวิจัยชิ้นใดสามารถบ่งชี้ได้ว่า เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร รูปแบบการดำเนินชีวิต และสิ่งแวดล้อมหรือไม่

Credit:  Dailynews